Дискретният чар на магданозените кюфтенца

27 юли 2013

Опитът ми доказа, че те се възприемат еднакво добре от вегетарианци и месоядци. За едните зеленото действа въодушевяващо, а за другите ключовата дума „кюфтенца“ напомня нещо любимо.

Необходими продукти:

  • 5 връзки магданоз
  • 2 връзки пресен лук
  • 400 г извара
  • 300 г кашкавал
  • 1 яйце
  • малко сол

За панировката:

  • 2 яйца
  • брашно
  • олио

За дресинга:

  • 1 кофичка кисело мляко (може и овче или изцедено)
  • 1 скилидка или 1 глава чесън – както предпочитате
  • ½ връзка копър

Начин на приготвяне:

Давате на Мери и Еми да режат на ситно магданоза и лука. Ако вашите приятелки се казват с други имена, значи те режат тези продукти, защото това е единствената досадничка и прецизна работа. Но ако обичате, надребвайте си вие зелениите.

Поставяте ги в голяма купа, добавяте изварата, рендосания кашкавал и яйцето. Омесвате добре, може и с миксер. Ако мислите, че с изварата и кашкавала ще ви е солено или „солено“, можете да ги замените с 1 кг сварени и рендосани картофи, но може би ще трябва да добавите още едно яйце.

От сместа оформяте кюфтенца, овалвате ги в брашно, после в разбитите яйца и пържите в горещото олио. Поставяте ги върху домакинска кърпа, за да не са много мазнички.

За млечното сосче счукайте чесъна, нарежете ситно копъра и го добавете в киселото мляко.

Готово! Кой не обича магданозени кюфтенца!?

4007 | 27 юли 2013

Facebook коментари

нов коментар

Моля, влезте, за да коментирате