Плодовите шейкове – вкусни и полезни

28 фев 2013
Снимка: Foter.com

Противно на очакванията, шейкът не е само микс от плодове, мляко и лед. Правилно приготвен, той може да снабди организма ви с витамини, минерали, антиоксиданти и протеини, равняващи се на една пържола (съвсем сериозно). Ако спортувате усилено отдавна, сигурно знаете в детайли как точно се приготвя полезната и апетитна напитка. За всички останали, които все още не знаят, но имат желание да научат нещо ново и полезно, съм отделила следващите редове. В края на статията ще намерите и 10 полезни рецепти, които могат да ви помогнат в борбата срещу безсънието, излишните килограми и проблемната кожа (разбира се, с уговорката, че това е само стъпка, а не решение на проблема).

Необходими са ви следните пет основни компонента:

1. Плодове

Изберете минимум два вида плод – свежи или замразени. Свежите плодове винаги са за предпочитане. Шейк може да се направи също така и от зеленчуци, не се притеснявайте да експериментирате. В рецептите, представени по-долу, ще намерите един интересен вариант за плодово-зеленчуков шейк.

2. Основа

Шейкът ви се нуждае от 1-2 чаши течност, която може да варира според предпочитанията ви – мляко, плодов сок, зелен чай, кафе, кокосово мляко, дори вода. Изборът на основа е изключително важен, тъй като голяма част от полезните съставки идват именно от нея. Запомнете, че течната съставка винаги се добавя първа.

3. Сгъстител

Кисело мляко, кубчета лед, сладолед, фъстъчено масло, кокос, ядки – изборът отново е огромен. Ако познавате добре свойствата на всяка една съставка и влиянието ѝ върху човешкия организъм, ще можете сами да създавате уникални рецепти в зависимост от нуждите ви и желания от вас краен ефект. Когато добавяте ядки, първо ги смелете, отделно от останалите съставки, докато придобият консистенция на брашно.

4. Овкусител

Като овкусител може да добавите захар (тя не е за препоръчване, ако все пак държите да използвате, изберете кафява такава), ванилов екстракт, мед, канела, смокини, индийско орехче и други.

5. Енергийна добавка

За да бъде шейкът ви, освен всичко останало, и източник на енергия, може да добавите съставки, които да повишат енергийната му стойност – какао, витамини на прах, пчелен полен, протеин на прах, включително и водорасли (аз лично пропускам тази стъпка – тя е по-скоро за хората, спортуващи активно, които имат нужда от зареждане с енергия преди и след тренировка).


И така... Сигурно все още се чудите каква би могла да е ползата от един шейк. За да си отговорите на този въпрос (поне отчасти), ето и няколко интересни рецепти и ползотворното им влияние.

1. Детоксикация

Натрупването на токсини в организма ни е една от основните причини за редица заболявания. Сбогуването с вредните навици и здравословното хранене са първите стъпки към прочистването на тялото ни.

Смесете равни количества сок от моркови и цвекло. Добавете нарязана на ситно ябълка и една круша, овкусете със сок от лимон и настърган джиджифил. Джинджифилът е сред най-полезните подправки и за благоприятното му действие е говорено много. Съдържа калций, фосфор, желязо, протеини, натрий, магнезий и др. Екстракти от него се използват в медицината и имат разнообразно приложение. Смята се, че джинджифилът има антитуморно действие, което е още една причина да го използвате по-често.

2. Гладка кожа

Много от проблемите, които имаме с кожата си, са свързани с натрупването в организма на свободни радикали и токсини. Детоксикацията на организма може трайно да ни отърве от проблемната кожа.

Към 1-2 чаши кисело мляко добавете 4-5 кубчета лед, микс от нарязани на ситно ягоди, череши и боровинки, както и половин авокадо. Накрая добавете смляно ленено семе. Лененото семе е изключително полезно. То съдържа белтъци, въглехидрати, мазнини и е изключително богато на витамини от групата В. Съдържа също така омега-3 и омега-6 мастни киселини, чиято липса често води до депресивни състояния.

3. Засилване на имунната система

Благодарение на съдържащите се вит. С, бета-каротин и цинк, този шейк оказва благоприятно влияние върху имунната система.

Основата тук е бадемово мляко, което може да бъде заменено от обикновено прясно мляко, към което да добавим смлени бадеми. Един банан, половин манго и 2-3 резена ананас са плодовата съставка. За овкусител се добавят смлени бадеми (ако не сте добавили такива към млякото)

4. Вместо закуска

Закуската е най-важното ядене за деня. Ако замените класическия сандвич с шейк, то резултатът ще се отрази не само върху телесното ви тегло, но също така и върху настроението и тонуса ви през целия ден.

Смесете 1-2 чаши кисело мляко (може и плодово) със същото количество прясно мляко. Добавете половин чаша нарязани ягоди и един банан. За финал – шепа смлени бадеми и съвсем малко количество овесени ядки ( аз лично пропускам овесените ядки ).

5. За ефективно събуждане

Ако сте до такава степен привикнали към кафето като мен, то сигурно една чаша сутрин не ви е достатъчна, за да се събудите. Тази комбинация обаче може да свърши тази работа.

Основната съставка е кафе (каквото и да говорим, без него не може), количеството е по желание, но трябва да бъде съобразено с количеството кисело мляко, което ще добавите. Ако прекалите с кафето, рискувате шейкът ви да стане твърде рядък и неособено приятен на вкус. Към киселото мляко добавете пакетче ванилия. Добавете също един нарязан банан и канела на вкус.


6. За по-добър сън

Препоръчва се да се пие един час преди сън.

Използва се бадемово мляко, смесено с череши, един банан и бадемово масло. Важна съставка на този шейк е сусамът, богат на калций, желязо, фосфор, магнезий, витамини от групата В и др. Той понижава нивата на холестерол и предпазва черния дроб от влиянието на свободните радикали.

7. Зареждане с енергия

За основа при този шейк се използва чай от джинжифил. Добавя се още круша, нарязана на ситно, в комбинация с ябълка и спанак, в количество по желание. За финал добавете лайм (зелен лимон) и мед. Лаймът е полезен, диетичен и хранителен плод, съдържащ витамини А и С, пектинови вещества, желязо, фосфор и др. Подпомага сърцето и сърдечната дейност, повишава съпротивителните сили на организма към инфекции и благоприятства запазването на еластичността на кожата.

8. Засилване на метаболизма

Забавеният метаболизъм не позволява на организма ви бързо да обработва и отстранява ненужните вещества, приети с храната. Резултат от това може да бъде не само покачване на телесното ви тегло, но и редица други проблеми.

Основата на този шейк е зеленият чай. Полезните свойства на зеления чай са известни на човечеството от векове. Той влияе изключително благоприятно както на метаболизма, така и на бъбреците и пикочния мехур. Поддържа тонуса и действа като антиоксидант. Към чая добавете няколко кубчета лед и кисело мляко с едно пакетче ванилия. За финал – половин манго и лъжица мед.

9. Против стрес

В основата на тази рецепта е чаят от лайка, примесен с кисело мляко (+ ванилия), 1 банан, индийско орехче, мед и бадеми. Важно е да не прекалявате с количеството индийско орехче. То има много силен вкус и аромат и може да предизвика халюцинации, употребено в по-големи количества. Обичайната му доза е „на върха на ножа“.

10.   Борба с мазнините

Никой не обича мазнините. Борбата с тях е дълга и продължителна и няма еднозначно решение на проблема. Въпреки това, употребата на този шейк може да ви помогне по пътя към по-здравословен начин на живот.

Смесете кисело и прясно мляко в равни количества. Добавете боровинки и ленено масло.


Всеки един шейк става по-вкусен, когато се консумира студен. За тази цел може да добавите лед при направата му или да го оставите за известно време в хладилник, след като вече е готов. Пропорциите на съставките могат да варират. Важна е комбинацията между тях и полезното им действие върху организма. Предимството на всеки шейк е, че е изключително засищащ и в същото време не е калоричен.

13374 | 28 фев 2013

Facebook коментари

нов коментар

Моля, влезте, за да коментирате