За ползите от растителните мазнини

14 авг 2013
Снимка: sxc.hu

         В сезонa на салатите и диетите все по- настървено броим калориите и често пренебрегваме растителните мазнини като добавка към ястието. Така обаче лишаваме организма си от ценни витамини и мастни киселини, незаменими за нашето здраве.

         Употребявани в разумни количества, този вид мазнини влияят благоприятно върху процесите в тялото – участват във формирането на клетъчните структури, регулират усвояването на витамини и минерали, стимулират производството на хормони.

         Ето накратко някои от ценните свойства на най- популярните растителни мазнини:

СЛЪНЧОГЛЕДОВО ОЛИО – богато на витамини А, D и Е. Съдържа ненаситени мастни киселини (наричани витамин F или есенциални), които не се синтезират в организма и са изключително важни при изграждането на клетъчните мембрани. Те извеждат холестерола от тялото и укрепват стените на кръвоносните съдове.

          Слънчогледовата мазнина е полезна при хронични заболявания на червата и стомаха, на черния дроб и белите дробове. Препоръчва се и при профилактика на сърдечносъдови болести.

ЦАРЕВИЧНО ОЛИО -  съдържа витамините F, B1,PP и провитамин А, както и рекордно количество витамин Е (той е мощен антиоксидант, който забавя износването и стареенето на организма и защитава клетките, поддържа нормалната работа на ендокринната система и най- вече на хипофизната и щитовидната жлези, на половите и надбъбречните жлези). Олиото от царевица предотвратява мускулната слабост и умората. Препоръчва се при мигрена, кожни проблеми и астма. Особено полезно е за деца, бременни и кърмачки.

ЗЕХТИН – състои се почти изцяло от ненаситени мастни киселини, които понижават нивото на лошия холестерол и поддържат баланса на жизненоважните елементи в нашия организъм. Съдържа олеинова кислеина, укрепваща стените на кръвоносните съдове, и линолиева кислеина, която стимулира заздравяването на тъканите при нараняване и подобрява зрението.

            Витамините А, D, Е и К подсилват костната и мускулната системи, а фенолите укрепват имунитета.

            Зехтинът е идеален при профилактика на диабет и затлъстяване, нормализира повишеното кръвно налягане, бори свободните радикали, подобрява дейността на стомаха, панкреаса, черния дроб и червата.

ОРЕХОВО ОЛИО – с високо съдържание е на полиненаситени мастни киселини и витамините А и Е, които стимулират кръвотворната дейност, укрепват стените на кръвоносните съдове, повишават жизнения тонус и стабилизират имунитета.

             Ореховото олио се препоръчва на страдащи от хипертония, диабет, атеросклероза, повишена киселинност на стомаха, болести на бъбреците, щитовидната жлеза и черния дроб, при хронични колити. Пълноценно възстановява и поддържа обмена в тъканите на кожата.

 СОЕВО ОЛИО – още от древни времена е смятано за амброзия, удължаваща младостта. Съдържа големи количества витамин Е1, участващ в производството на тестостерон и е силно средство за борба със стреса, сърдечносъдовите и бъбречните заболявания. Богато е на фитостерини, които подмладяват кожата, а линоленовата киселина защитава организма от ракови образувания.

               Соевото олио стабилизира имунитета, понижава нивото на холестерола и подобрява обмяната на веществата в нашето тяло.

               Популярни напоследък са и други растителни мазнини – от тиквени семки, ленено семе, рапица, сусам, гроздови семки, които също имат благоприятно действие върху здравето ни.

2036 | 14 авг 2013

Facebook коментари

нов коментар

Моля, влезте, за да коментирате