За ядките с любов

25 дек 2013
Снимка: sxc.hu

         В дома ни напоследък все по-често присъстват популярните чипсове, крекери, снаксове и солети. Консумираме ги, без дори да се замислим какво съдържат и как влияят на нашето здраве. Така на заден план остана една от най-старите и полезни храни – ядките.
         Трудно е да се определи кой вид е най-полезен, едно обаче е сигурно – ядките съдържат големи количества витамини, както и незаменими микроелементи, които укрепват костната система, стимулират растежа на косата и подобряват състоянието на кожата. Освен това са богати на белтъчини и полезни растителни мазнини, усилват отделянето на храносмилателни сокове и подобряват перисталтиката на червата. Пектинът и етеричните масла в състава им имат добро дезинфекциращо действие и потискат разпространението на вредните бактерии. Високата им калоричност пък ги прави изключително ценни за хора с големи физически и психически натоварвания.

          Ето някои от най-популярните ядки и благотворното им влияние върху човешкия организъм.            

ЛЕШНИК

Изключително богат на витамини от В-групата, както и на магнезий, мед и калий. Помага при повишено кръвно налягане, разширени вени, диабет, увеличена простата, хронична умора, при нервно напрежение и хронични бронхити. Тъй като съдържа по-малко въглехидрати от останалите ядки, се препоръчва и при диети, без риск от напълняване.          

ФЪСТЪК

Фъстъкът всъщност е част от семейството на бобовите растения, но повечето от нас го приемат и консумират като ядка, затова го включваме тук. Освен че подобрява паметта и концентрацията, действа благоприятно за нормалното функциониране на нервната система и вътрешните органи (сърце, черен дроб и др.) Фъстъците са богати на фолиева киселина, способстваща регенерирането на клетките, а съдържащите се в тях мазнини са полезни при гастрит и язва.        

БАДЕМИ

Отличен източник на протеини, витамини В и Е, фибри, магнезий, калий, цинк, желязо, мед, селен, фосфор, фолиева киселина и на мононаситени киселини. Препоръчват се при заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Полезни са при нарушения в зрението, при малокръвие и анемия. Редовната им консумация намалява риска от ракови заболявания, поддържа сърцето здраво, понижава кръвното налягане и нивото на лошия холестерол.         

ШАМ ФЪСТЪК

Чудесно профилактично средство при сърдечни болести, полезен при гадене, жълтеница и други чернодробни заболявания. Премахва умората, действа изключително благоприятно върху дейността на мозъка. Съдържа в лесно усвоими форми мед, манган, фосфор, магнезий и калий. Има силно изразени антиоксидантни свойства.        

ОРЕХИ

С високите количества на витамин С в състава си, те са полезни при настинки и понижен имунитет. Притежават антибактериално и противовъзпалително действие, укрепват мускулите и костите, бързо премахват физическата и психическата умора, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката. Орехите са отличен източник на Омега 3 мастни киселини, както и на мед и манган.         

БРАЗИЛСКИ ОРЕХ

Изключително богат на селен и мазнини. Укрепва имунната система и има силно изразено антиканцерогенно действие. Изключително полезен при атеросклероза на сърдечните и мозъчните съдове, при катаракта и мъжко безплодие.         

КАЙСИЕВИ ЯДКИ

Прекрасен източник са на белтъчини, Омега 6 мастни киселини, витамини В15 и В17, калий и желязо. Препоръчват се при анемия, след операции, травми и продължителни боледувания.         

КАШУ

Има изявени противовъзпалителни и противодиабетни свойства. С голямо процентно съдържание на витамини от В-групата, фосфор, цинк, желязо и магнезий.         

КЕДРОВИ ЯДКИ

Богати на протеини и аминокиселини. Влияят благотворно върху нервната, храносмилателната и сърдечносъдовата системи, подобряват метаболизма, засилват либидото.        

МАКАДАМИЯ (австралийски орех)

Най-висококалоричната ядка. Добър източник на витамини В и РР, както и на калий, селен и калций. Полезна при метаболитни нарушения, диабет, хипертония, мигрена. Предпазва от сърдечносъдови заболявания и значително намалява „лошия” холестерол в кръвта.

3688 | 25 дек 2013

Facebook коментари

нов коментар

Моля, влезте, за да коментирате