Кои храни убиват интелекта

30 сеп 2013
Снимка: sxc.hu

Малко или много, напоследък всички се опитваме да имаме по-добра култура на хранене,  за да се радваме на по-добро здраве и хубаво тяло, но замисляли ли сте се, че много храни могат да повлияят негативно и на интелекта? За съжаление има такива, които затрудняват мозъчната дейност и до известна степен ни обричат на.... хм, как беше думата?. Може би трябва да спра да ям храните изброени по-долу:

Храни с голямо количество захар

В малки количества захарта несъмнено "подслажда" живота, но прекомерната ѝ употреба би могла да доведе до редица проблеми, включително и отслабване на паметта. Захарта също така би могла да наруши и способностите за усвояване на знания. Ето защо е по-добре да се избягват храни като кексчета, вафлички, кроасани и продукти с високо съдържание на фруктоза.

Бързата храна (Junk Food)

Нездравословните храни от типа на Макдоналдс със сигурност не са подходящи за диетата, но по-лошото е, че учени от университета в Монреал са доказали, че тези храни биха могли да променят химичния състав на веществата в мозъка, така че да се стигне до симптоми на висока тревожност и дори депресия, тъй като поради високото съдържание на мазнини те влияят върху производството на допамин – един от хормоните на щастието, отговорен за усещанията на удоволствие, еуфория и релаксация, и спирането на тези храни може да доведе до вид "абстиненция", ето защо е хубаво да ги избягваме.

Обработени храни

 Почти всички храни в днешно време съдържат консерванти, химикали, стабилизатори и редица други химични вещества, някои от които изключително вредни за здравето ни. Те бавно, но сигурно убиват нервните клетки, разположени в мозъка ни и увеличават неимоверно риска от дегенеративни нервни процеси като склерози например. Освен това биха могли да повлияят на поведението ни, като предизвикат хиперактивност. Отделете малко време да се запознаете с вредните Е-та и стойте настрана от тях. Понякога ниската цена на храната се компенсира от здравето ни. 

Прекалено солени храни

 Солта придава вкус на храната, но когато е в твърде големи количества, вреди на здравето – повишава кръвното налягане и при продължително предозиране със сол се увеличава рискът от инфаркт и инсулт. Солените храни са вредни и за интелекта, тъй като влияят на познавателните ни функции и нарушават процесите на мислене. Последните проучвания показват, че може да се развие зависимост към солта, така както към никотина и рязкото спиране на приема на големи количества сол може да доведе до абстиненция, затова е хубаво да намалим употребата на сол, преди да е станало късно. Диетолозите препоръчват обикновената йодирана сол да бъде заменена с морска сол, тъй като тя не е толкова вредна за тялото. Доказано е, че поглъщаме големи количества сол, без дори да осъзнаваме – с каймата, саламите и наденичките например. 

Зърнени храни (освен пълнозърнестите) 

Пълнозърнестите храни съдържат фибри, които са полезни за артериите, тъй като забавят стареенето им. Прекомерната употреба на зърнени храни обаче би могла да доведе до преждевременно състаряване, съпроводено от загуба на памет или други нарушения на когнитивните процеси. Това, разбира се, не означава, че трябва да спрем да ядем хляб, а просто да внимаваме с количеството му. 

Трансмазнините 

Храните, които съдържат големи количества трансмазнини, е хубаво да се избягват на всяка цена (макар че българският пазар е наситен с продукти, съдържащи трансмазнини), тъй като причиняват редица кардиологични проблеми – повишават "лошия" холестерол, водят до затлъстяване, забавят мозъчната дейност, както и рефлексите. При продължителен прием могат да доведат до инфаркт или инсулт. Има изследвания, които доказват, че консумацията на този вид мазнини води до т.нар "свиване на мозъка", характерно за хора с Алцхаймер, защото те увреждат артериите. Трансмазнините са вид ненаситени мазнини и се съдържат в много от продуктите на пазара – маргарин, "деликатесно сирене", бисквити, пасти, снаксове и много други. Бъдете внимателни при избора на храни, приготвени от  растителни мазнини. 

Изкуствени подсладители

Ако мислите, че като сложите изкуствен подсладител вместо кафява захар в кафето си, правите добро за тялото си, се лъжете. Истина е, че тези подсладители съдържат по-малко калории, но всъщност биха могли да навредят повече, отколкото да помогнат. Най-често употребяваният заместител е аспартамът (Е951), който обаче се смята от много учени за една от най-опасните добавки към храните. При редовна употреба изкуствените подсладители могат да окажат влияние върху функциите на мозъка и дори понякога да доведат до депресия или нарушения в говора. Изкуствени подсладители съдържат много от продуктите на пазара – повечето дъвки, газирани напитки, разтворимите напитки и дори някои медикаменти като разтворими противогрипни прахчета и детски витамини. 

Начинът ни на хранене е отражение на отношението ни към самите нас, затова е редно да подхождаме отговорно към него и да се информираме за ползите и вредите от хранителните продукти, които употребяваме.  

3883 | 30 сеп 2013

Facebook коментари

нов коментар

Моля, влезте, за да коментирате